Aminokyseliny jsou hlavní stavební jednotkou našich svalů, vlasů, pokožky a doslova každého vlákna v našem těle. Mohou ovlivňovat naši duševní pohodu, přispět ke stabilizaci nálady a dokonce bránit bolesti. Hrají značnou roli v tom, zda se cítíme hladoví nebo sytí, ospalí nebo naopak odpočatí.
S přibývajícím věkem se potřeba aminokyselin v lidském těle snižuje. Malé dítě potřebuje zhruba 8,5krát více aminokyselin než dospělý člověk, a to proto, že mladý organismus se rozvíjí a ke svému rozvoji potřebuje protein, jehož jsou aminokyseliny základním stavebním kamenem.
6 aminokyselin, které se v průběhu doby ztrácejí z našich vlasů, jsou:
- cystein
- histidin
- lysin
- methionin
- tryptofan
- tyroxin
Přehled potravin obsahujících proteiny – aminokyseliny
Potraviny obsahující proteiny živočišného původu – zahrnují všechny druhy aminokyselin:
- mléko a mléčné výrobky
- ryby
- vejce
- libové maso
Potraviny obsahující proteiny rostlinného původu – zahrnují pouze některé ze široké škály aminokyselin:
- obilniny
- mouka
- rýže
- chleba
- luštěniny (sušené fazole, sójové boby, čočka, cizrna)
- olejniny (vlašské ořechy, mandle, lískové oříšky)
- ostatní ovoce a zelenina
Aminokyseliny lze doplnit i formou doplňku stravy. Přípravky vhodné při vypadávání vlasů obsahují hlavně aminokyseliny cystein a methionin a vzájemně se liší jejich obsahem a také obsahem dalších nutričně významných látek.